Die Pflanze wird in der traditionellen Heilkunde in vielfältiger Weise eingesetzt.
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Schutzumschlag und Einband fleckig bzw Wasserfleckig, innen sehr gut mit 5 SW Fotos im Text und 16 grossformatigen Farbfotos, die Seidenpapiere über den Farbfotos sind teilweise geknickt.
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It was occupied by Japan from 1941-1945.
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Pak Choi, également connu sous le nom de Paksoi, Pok Choi, Pak Choy ou chou moutarde asiatique vient de Thaïlande, de Corée, de Chine et du Japon. Il est apparenté au chou chinois, mais ressemble plus à la bette à carde. Contrairement au chou chinois, il ne forme pas une tête solide, mais des rosettes de 40 à 60 cm de haut. Son doux goût de chou est particulier, les feuilles ont une note légèrement acidulée et amère. Le Pak Choi se retrouve dans les plats typiquement asiatiques. Il se marie bien cru dans les salades ou cuit dans de nombreux plats de légumes. Pak Choi peut être amené à l'intérieur à partir d'avril. Le semis directement à l'extérieur est possible à partir de mai (profondeur de semis env. 2cm) Pak Choi commence à germer à 12 degrés, la température.
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